Paisajes rurales y formas de vida de temporeras y alfareras

Se podría decir que cada producto es creador de un cierto tipo de paisaje y por cierto, de diferentes formas de habitar. Nos referimos a los paisajes rurales al sur de Santiago. Abordamos los cambios desde la hacienda ganadera/cerealera a la agroindustria exportadora y aludimos a los clivajes y problemas derivados de la economía exportadora de frutas y lo que ocurre en territorios de plantaciones forestales con particular atención a las mujeres. Viajes, observaciones de terreno, escucha y conversaciones con temporeras y alfareras nutren estas reflexiones (1).

Del “antiguo régimen” hacendal

Hace medio siglo, coincidiendo con la ruptura que imprimió la reforma agraria a una economía cuyos trazos se inscriben en la “larga duración”, el paisaje del campo de la zona central de Chile se caracterizó por grandes extensiones sembradas de trigo, viñas, tierras destinadas a la ganadería extensiva. Los grandes propietarios de fundos y haciendas solían habitar, estacionalmente, casas patronales rodeadas de parques. Las palmeras fueron señal paisajística del habitar de los dueños de la tierra. Los inquilinos y sus familias que sembraban y cosechaban el trigo, trabajaban en las vendimias, en las lecherías, trasladaban según estación al ganado del valle a la cordillera y viceversa, se ubicaban a distancia de las casas patronales en ranchas, casas de adobe o ladrillo. No faltó un pequeño parrón, huerta para la chacra y trozos de tierras (regalías) para siembras no hortícolas. La relaciones socio-laborales solían caracterizarse por la servidumbre aunque hubo ciertas regiones, lugares y productos con relaciones laborales asalariadas como las viñas, las conserveras de fruta, etc.

Colindando con los grandes dominios agrarios se ubicaban las áreas de pequeña propiedad, en “rincones”, “quebradas” nombradas con apellidos de campesinos que fueron legando tierras a su descendencia (Quebrada de Los Guzmanes, Quebrada de las Ulloa….). En medio de procesos de descampesinización, fragmentación de tierras por herencias, con porfía y persistencia, el campesinado persistió produciendo legumbres, papas, hortalizas para la subsistencia y el mercado. A lo largo del tiempo, en especial las mujeres crearon resistencia a la desposesión de tierras. Ancladas en la memoria han mantenido distintos oficios cuyos productos llevan al mercado: textiles, cestería, alfarería...

Del nuevo régimen agroindustrial Un viaje en tren sumado a una investigación que llevamos a cabo, nos permite escenificar los cambios en el paisaje desde la gran hacienda hasta ahora con la ocupación del espacio por la agroindustria exportadora.

De lo que queda de hace medio siglo: algunas palmeras a veces dentro de parques, a veces aisladas y rodeadas de poblaciones o lugares de depósito de chatarra y maquinaria en desuso. Fuera de este relicto hacendal, casi nada, acaso algunos parques conservados del “antiguo régimen” que ha mutado en ciertos casos al reacomodo de la casa hacendal para fines turísticos, especialmente de las viñas. Esas tierras dieron origen a parcelas, casas de antiguos inquilinos beneficiados por la reforma agraria que en buena parte fueron vendidas originando a menudo procesos de recomposición de la gran propiedad.

Cartografías que elaboramos (2) sobre los cambios en el uso del suelo hacen visibles avances en el proceso de “colonización del territorio por los cultivos de exportación” (3). La demanda externa incide en la ocupación del espacio en detrimento de los cultivos para consumo interno cuyas superficies disminuyen sin tregua en el último cuarto de siglo. En los últimos años se rediseña el uso del suelo: se arrancan viñas (también kiwis, (…)