Wine Club Chile es un proyecto consolidado desde hace algunos años que ha sabido instalar distintos servicios para la promoción, educación, formación junto con la comercialización del vino, a partir de distintos formatos, entre ellos, la suscripción, la exportación, eventos y ferias. Las convocatorias que logra son respetadas por distintos viñateros que son parte de las tendencias actuales en nuestro terrirorio apuntando al consumo nacional e internacional. Tenemos en este espacio la visión de su fundador Juan Carlos Torres Ortíz que con respeto y serenidad es el principal anfitrión.
Este fin de semana el Liguria volvió a abrir sus puertas para una feria de vinos, esta vez en la hermosa casona del Barrio Lastarria para la realización de "Cepas y Raíces" que permitió el enfoque para la divulgación de cepas no tan conocidas que se cultivan a lo largo de Chile que suelen ser no tan conocidas por los consumidores nacionales. En ésta había reconocidos productores y algunos que comienzan a salir recién de sus territorios.
Novedosos me parecieron el Riesling de Ricardo Lowick con esta cepa que mantiene las notas de catas resultando agradable su sabor y presentado en una hermosa botella. Tres etiquetas de cepa País muy diversos entre sí, uno es uno de los de Quinta Dimensión de César Lupo el más liviano sin barrica, el otro es de Los Guindos presentado por Pamela Porma, y el distintivo de Cancha Alegre que Sergio Amigo decidió mantenerlo en madera. También hay que destacar el Corinto de Clos Des Fous y el Semillón de Mendoza&Carriel que pudimos saborear de la mano de Marcelo Mendoza.
La ocasión de que esta feria fuera realizada en el Liguria ofrecía una gran posibilidad para disfrutar una buena comida teniendo la opción del descorche gratis, el sommelier Oscar Pérez nos recomendó el conejo estofado y el congrio frito, el vino recomendado fue la cepa Corinto, una de las fuera utilizada habitualmente en los pipeños blancos que conocí en el valle del Maule, "Mi Nena" otra etiqueta notable de la excelente línea de esta viña liderada por Paco Leyton. Recuperándose el nombre campesino que se usaba antes de colocarse en moda la cepa Chasselas y el tributo a su abuela en el nombre de esta etiqueta.
El formato de la feria permitía un ambiente grato para probar los vinos, conversarlos, generando un punto de encuentro para seguir acopiando los auténticos relatos de los vinos chilenos con esas variedades que se han ido arraigando en nuestro territorio permitiéndonos gozar de la calidad de nuestros vinos cuando son trabajados con amor.
Alex Ibarra Peña.
Dr. En Estudios Americanos.
@apatrimoniovivo_alexibarra
Foto colaboración Miguel Ángel Muñoz
