"...esa que se establece
a través de la palabra
y de mirar el rostro".
(Fernando Castillo Velasco)
La Reina es una de las comunas más verdes de la ciudad que goza con una densidad humana acotada, por suerte con escasos edificios en altura. Las áreas verdes van apareciendo en sus cerros, parques, áreas verdes y plazas. Su principal plaza es la Chile-Perú que está conectada con la Avenida Príncipe de Gales que ha ido tomando forma de barrio gastronómico.
Rossie la Loca es una de las aperturas culinarias que destacan en este sector de la ciudad que goza de la tranquilidad y seguridad de los espacios compartidos por los habitantes de esta comuna llena de hitos culturales que nos recuerdan nombres como los de Nemesio Antunez, Violeta Parra, Pablo de Rokha, Vicente Bianchi, Fernando Castillo Velasco, Delia del Carril y Pablo Neruda.
La oferta de este nuevo espacio para la reunión al cual llaman los atardeceres gratos de la primavera en ese goce que transmite el caer la tarde como rito para la interrupción del cotidiano acontecer de la vida diaria. Una carta variada con énfasis en comida liviana como son sus ensaladas, tablas, crudo de res o los tartar de atún y/o salmón, algo más contundente pueden ser las preparaciones de carnes y una variada carta de hamburguesas con sus respectivas salsas y acompañamientos.
Mención aparte merecen las preparaciones de cocteles, por sus mezclas clásicas, las de autor y la calidad de sus ingredientes. Una apuesta bien pensada por Felipe Carrasco con el apoyo de Camila Lorca y la colaboración que permite un buen servicio con Tomás Flores, Jonathan Candia, Adrián Torreblanca, Daniela Davis y José Lemuñir, siempre atentos a satisfacer los cánones de calidad y de buen servicio.
Las terrazas de Rossie la Loca son un lugar para disfrutar estos atardeceres primaverales disfrutando de esa pausa necesaria que requiere la vida urbana en un espacio que invita al encuentro de diálogo fuera del ámbito doméstico desde esa disposición vital de reencuentro con los otros ocupando los espacios que son propios de la vida colectiva y ciudadana.
Alex Ibarra Peña.
Dr. En Estudios Americanos.
@apatrimoniovivo_alexibarra
