El Maule es un enorme territorio vitivinícola con una larga y genuina historia propia, sus vinos del secano como expresión identitaria de parte de la Cordillera de la Costa mantienen tradiciones de prácticas y sabores que confluyen en la expresión de sus nobles vinos. Sus ríos serpentean una cantidad de testimonios que conforman un sólido relato en esos rincones, a veces, un poco olvidados de la memoria colectiva.
Considerando el desarrollo actual de la vitivinicultura resulta un aporte la realización de trabajos de calidad en el campo que estén comprometidos con los nuevos desafíos que van surgiendo para ese complejo cuidado de la vid. En esto es fundamental conocer de las prácticas del vino que incluyen el amor y el pensamiento. Esto es lo que exige un delicado cuidado de la planta para lo cual es necesario conocer el suelo. Es un buen maridaje cuando el que dirige el proceso enológico sabe sobre el suelo, en el sentido en que aquello permitirá una expresión distinta para los vinos. Considerando estos elementos Sebastián Fuentes Germany comienza a ser un nuevo referente que reúne su formación de Geólogo con la de Master en Terroir potenciando la escena nacional.
Elba Wines es un proyecto de la familia Vega Castro que decidió rescatar una viña con un poco más de cuatro hectáreas en las que sobresale la cepa País y en menos medida otras variedades de uvas en Nirivilo, cercano a Capilla Las Barrancas próximo a la rivera sur del Río Maule. Están recién listas sus primeras botellas que aportan tres etiquetas su espumante "Alina" de cepa País caracterizado por su color palo de rosa y matices verdes con un destacado aroma floral; un tinto de País con el nombre de "Guirivilo" que se expresa con frescura y jovialidad entregándonos un pipeño "limpio" en el que aparecen los sabores de frutos rojos; la tercera etiqueta un vino de guarda llamado "Nataniel" que contiene 50% de País mezclado con otras cepas entregándonos una explosión de sabores de esas parras maulinas.
Este es un nuevo nacimiento de vinos maulinos que trabajados con criterio profesional no desconocen la importancia del suelo, el cuidado de la vida de la parra, ni las prácticas del trabajo campesino de nuestros pueblos que siguen contribuyendo a la notable historia que somos en ese misterio que guarda una botella.
Alex Ibarra Peña.
Dr. En Estudios Americanos.
@apatrimoniovivo_alexibarra
